Numerosas publicaciones científicas han demostrado que el consumo de Hidroxitirosol produce diversos efectos beneficiosos para la salud.

El Hidroxitirosol es un potente antioxidante natural que posee una capacidad antioxidante incluso superior a la de la Vitamina E.

Polifenoles en el olivo

Para empezar, es importante saber que el Hidroxitirosol, el Tirosol y la Oleuropeína son compuestos naturales presentes en las hojas y el fruto del olivo. Podemos catalogar estas sustancias como compuestos fenólicos y son de especial interés debido a sus efectos beneficiosos para la salud humana. De entre todos los polifenoles encontrados deforma natural en el olivo, el que resulta más interesante es el (3,4-dihidroxifenil)etanol, mas conocido como Hidroxitirosol. En los últimos años se han publicado diversos estudios científicos indicando las diversas propiedades atribuidas al consumo de Hidroxitirosol. Es importante saber que el Hidroxitirosol se produce de forma natural durante el proceso de maduración del fruto del olivo. Durante este proceso, la oleuropeína (el precursor del Hidroxitirosol) se hidroliza dando lugar a oleuropeína aglicona, ácido elenóico y Hidroxitirosol.

Numerosas publicaciones científicas han sido publicadas demostrando los diferentes efectos beneficiosos de los polifenoles presentes en el olivo. De entre todas las propiedades asociadas al Hidroxitirosol y a la oleuropeína, cabe destacar que éstos poseen una actividad antioxidante superior a la de otros antioxidantes conocidos como las vitaminas C y E. El Hidroxitirosol es considerado como uno de los antioxidantes naturales más potentes, después del ácido gálico. Diversos estudios afirman que la actividad antioxidante del Hidroxitirosol se debe al efecto quelante que el Hidroxitirosol produce sobre los iones metálicos. También se atribuye la actividad antioxidante a su capacidad para captar los radicales libres que circulan en nuestro organismo (principales causantes de muchas de las enfermedades que sufre el ser humano).

Es importante saber que el Hidroxitirosol se encuentra presente de forma natural en el aceite de oliva virgen extra, pero no en otros aceites ya que se pierde con el refinado. Para que el aceite de oliva virgen nos proporcione todos los beneficios asociados al Hidroxitirosol tendríamos que tomar tres litros diarios (2700 Kcal aprox.). Por el contrario, una cápsula de extracto de oliva tiene el mismo Hidroxitirosol que tres litros de aceite mientras que el aporte calórico es de solo 2 Kcal.

Para finalizar, desde TecnoPamex queremos remarcar que en España contamos con una fuente natural y saludable para la extracción del Hidroxitirosol como es el olivo. A pesar de que el Hidroxitirosol se puede producir sintéticamente en el laboratorio, su consumo no es recomendable ya que durante su producción utilizan diversos disolventes orgánicos.

Procesos de extracción mecánicos limpios: 0% disolventes orgánicos.

En TecnoPamex estamos comprometidos con el medio ambiente y es por eso que utilizamos procesos de extracción mecánicos limpios sin hacer uso de disolventes orgánicos. El proceso de producción de los extractos naturales implica la separación de las sustancias biológicamente activas de los materiales inertes de una planta a partir de la utilización de un proceso de extracción adecuado.

El Hidroxitirosol se encuentra de forma natural en el olivo, concentrándose principalmente en las hojas, donde actúa como inmunoestimulante y antibiótico. Del mismo modo, se encuentra presente en el aceite de oliva virgen extra, tanto en su forma libre como en forma de su precursor la oleuropeina, responsables su sabor amargo.

El Hidroxitirosol es una molécula de carácter polar y por tanto es soluble en solventes acuosos y es escasamente liposoluble. Este hecho provoca que durante la extracción mecánica del aceite de oliva la mayor porción de este compuesto se encuentre en la fase acuosa (alpechín) y en menor proporción en el aceite. Este pequeño porcentaje de Hidroxitirosol junto con el resto de compuestos fenólicos representan los microconstituyentes más importantes del aceite de oliva virgen, ya que son los responsables de sus propiedades saludables y sensoriales.

Múltiples aplicaciones

Bebidas

Alimentación

Farma

Cosmética

Múltiples beneficios

Beneficio 1

Antienvejecimiento

El Hidroxitirosol possee una elevada capacidad antioxidante, destruyendo los radicales libres e inhibiendo las reacciones en cadena de éstos. La actividad antioxidante del hidroxitirosol es una de las más elevadas entre los polifenoles, siendo incluso superior a la de la vitamina E. Los antioxidantes son sustancias que protegen a la célula frente a la acción de los oxidantes o radicales libres, contrarrestando su efecto nocivo.

Los radicales libres son moléculas que tienen gran poder oxidante y que generalmente provocan reacciones oxidativas en cadena. El antioxidante actúa introduciéndose en la cadena oxidativa, eliminando los radicales libres y deteniendo el proceso oxidativo.

Beneficio 2

Prevención de enfermedades cardiovasculares

Diferentes estudios in vitro y in vivo concluyen que el Hidroxitirosol inhibe la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad LDL responsable de la patenogénesis de la arterioesclerosis. La peroxidación modifica las LDL formando depósitos grasos que producen ateromas. En estudios realizados in vitro se vió que las ratas alimentadas con una dieta rica en Hidroxitirosol, presentaban mayor resistencia a la peroxidación lipídica que las ratas alimentadas con otra dieta.

Un estudio realizado recientemente por el Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Universitario La Paz (Madrid), ha demostrado que el consumo de Hidroxitirosol como suplemento alimentario, pueden contribuir a promover un envejecimiento saludable a través de un efecto cardioprotector en la función endotelial y la reducción del riesgo aterogénico.

La EFSA (European Food & Safety Authority) consideró en 2012 que los polifenoles presentes en el olivo protegen al LDL frente a la oxidación por los radicales libres y previene el deterioro vascular producido por la arterioesclerosis. Es por esto que la EFSA recomienda un consumo mínimo de 5 mg/día de Hidroxitirosol.

Beneficio 3

Antibacteriano/antivírico

Se ha demostrado que el Hidroxitirosol posee potentes propiedades antibacterianas lo que lo convierte en un buen agente antimicrobiano contra bacterias patógenas en seres humanos con una efectividad mayor que la eritromicina y la ampicilina.

Beneficio 4

Antiinflamatorio

Diversos estudios científicos han demostrado que el Hidroxitirosol posee un destacado efecto antiinflamatorio. Durante los procesos de inflamación producidos en el cuerpo humano se generan radicales libres y se reducen los antioxidantes. El Hidroxitirosol tiene capacidad para inhibir las enzimas ciclooxigenasas (COX) y lipooxigenasas (LOX) responsables de producir las llamadas prostaglandinas a partir del ácido araquidónico, reduciendo el deterioro oxidativo propio de las inflamaciones.

Beneficio 5

Anticancerígeno

Actualmente la quimioprevención es uno de los principales tratamientos del cáncer y los antioxidantes tienen un papel prometedor en este campo. Diversos estudios apuntan a que el Hidroxitirosol inhibe la proliferación de células cancerosas sobre todo en cáncer de mama i de cólon. Concretamente, el Hidroxitirosol es capaz de inhibir las fases de iniciación y promoción de la carcinogénesis. Con ello previene el daño en el ADN inducido por diferentes especies genotóxicas e induce la apoptosis (la muerte celular) en diferentes líneas de tumores. Estudios realizados sobre el consumo de aceite de oliva virgen y la prevalencia de enfermedades en la población, dan como resultado una menor incidencia en cáncer.

El Hidroxitirosol y el Tirosol en menor medida protegen de la proliferación de células cancerígenas y apoptosis en células epiteliales mamarias (MCF10A) o células cancerígenas (MDA-MB-231 y MCF7). También se ha demostrado que la oleuropeína inhibe los factores de necrosis tumoral, induciendo una linea de actuación específica en los monocitos. Así, por ejemplo, en un estudio reciente se ha comprobado que el consumo elevado de oleuropeína inhibe la proliferación celular en el edenocarcinoma de mama.

Beneficio 6

Protección frente a la radiación UV

Las radiaciones ultravioleta (UV) son radiaciones electromagnéticas con longitudes de onda entre 100 y 400nm. En cantidades pequeñas, las radiaciones ultravioleta son beneficiosas para la salud y desempeñan una función esencial en la producción de vitamina D. Sin embargo, la exposición excesiva a ellas se relaciona con diferentes tipos de cáncer cutáneo, quemaduras de sol, envejecimiento acelerado de la piel, cataratas y otras enfermedades oculares. También se ha comprobado que estas radiaciones aminoran la eficacia del sistema inmunitario.

Para apoyar a que la piel soporte la luz UV del día a día, se requiere un Factor de Protección Solar alto en los cosméticos o productos de cuidado contra el sol. El Hidroxitirosol incrementa este factor en casi un 19%, además de prevenir la degradación del producto al estar expuesto por largos periodos de tiempo a radiación solar. El Hidroxitirosol previene el daño que la radiación UV causa en las células del melanoma cuando se expone a la radiación UV dañina. Esto se debe a que reduce significativamente la rotura de las cadenas de ADN causadas por radiación UVB al inhibir la proliferación de las especies reactivas provocadas por la radiación incidente. Es por esto que el Hidroxitirosol protege contra el edema y eritema causados por excesiva exposición solar.

Beneficio 7

Prevención frente a enfermedades Neurodegenerativas

Diversos estudios epidemiológicos in vitro e in vivo indican que el consumo de polifenoles reduce el riesgo de neurodegeneración y también del declive cognitivo asociado a la edad. Estudios correlacionados revelan que los efectos de la citoprotección en células PC12 se deben al Hidroxitirosol. El cerebro en su actividad tiene un gran desgaste energético ya que consume mucho oxígeno. Durante el proceso oxidativo genera gran cantidad de radicales libres que dañan las células. El Hidroxitirosol es capaz de proteger a las células cerebrales frente a la peroxidación de los lípidos debido a que es capaz de atravesar la barrera hematoencefálica.

Beneficio 8

Protección frente a la DMAE (Degeneración Macular Asociada con la Edad)

La DMEA (Degeneración Macular Asociada con la Edad) es una enfermedad relacionada con la edad y otros efectos nocivos como el tabaco, que causa ceguera en personas mayores de 55 años.

Un estudio llevado a cabo por Silva, S. et al (2014) demostró el poder antiinflamatorio del Hidroxitirol reduciendo edemas articulares en ratas. El Hidroxitirosol estimula la producción de condrocitos regenerando y reparando el cartílago articular. También ayuda durante la realización de ejercicio físico ya que aumenta la producción de Glutatión (antioxidante endógeno) y reduce la producción de ácido láctico y la consecuente atrofia muscular.